Jídelna / Aktuální informace

Výzva Hlavního hygienika ČR „Solme s rozumem“

09.09.2021

Naše škola se připojila k výzvě MZ o rizicích nadměrného solení.

Nadbytek soli je jedním ze zásadních faktorůpro vznik a rozvoj vysokého krevního tlaku a souvisejících zdravotních komplikací, jakými jsou náhlé mozkové příhody, srdeční infarkty či osteoporóza. Konkrétní příklady z ostatních zemí EU ukazují, že při spolupráci napříč celou společností je možné příjem soli v populaci postupně snižovat.

Vzhledem k tomu, že současný příjem soli v České republice trojnásobně převyšuje doporučený optimální denní příjem a sůl nadměrně konzumují také děti, obracím se s výzvou k nastartování a následnému rozvoji soustavných aktivit na podporu zdraví a prevenci nemocí v oblasti snížení konzumace soli. Co pro mohou jednotlivé subjekty to udělat?

Školy a školská zařízení (jídelny, bufety, automaty):

• posilovat schopnosti dětí při výběru a nakládání s potravinami, ve škole vhodině vaření
• ve škole zařadit do vyuč
• čeném příjmu soli 5 g denně a potravinách, které jí obsahují nejvíce;
• v jídelně nejsou slánky na stole(ani u dospělých strávníku)
• ve školní jídelně vařit z čerstvých surovin a omezit používání předpřipravených ingrediencí
• číst obaly výrobku, kolik % soli obsahují
• nahrazovat sůl jinými přísadami, bylinkami

Rodiny s dětmi:

• věnovat čas přípravě domácích pokrmů
• vařit se svými dětmi
• vařit z čerstvých surovin
• ři vaření a jídle sůl, nahrazujte ji jinými přísadami, bylinkami

Každý z nás:

• naučit se vyhledatu potravin
• myslet na svoje stravování a udělat si čas na přípravu jídla
• nekupovat pečivo posypané solí
• v restauraci žádat méně slaná jídla

Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje se sídlem v Brně, Jeřábkova 4, 602 00 Brno, se připojuje k výzvě hlavního hygienika. Koordinátorem aktivit v rámci jihomoravského regionu je pracoviště zdravotní politiky a podpory zdraví v Brně.

« zpět